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価格：2242 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 商品詳細【商品内容】業務用大特価！！甘えび唐揚げ内容量：1キログラム原材料名：甘えび(カナダ産)、澱粉、小麦粉、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸)、動物蛋白加水分解物、デキストリン、植物油脂、ポークエキス、酵母エキス保存方法：要冷凍(-18℃以下) ♪Q＆A よくある質問【発送方法】クール便：冷凍※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。（冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。）※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。）お酒のおつまみ、ご飯のオカズにもピッタリの甘えびの唐揚げです。お子様や、カルシウム不足の人にとっても、殻ごと食べる事が出来るのでカルシウム補強に美味しく召し上がれます。えびの唐揚げとかけまして、おやつと解く、その心は、・・・どちらも食感(食間)が良いでしょう。甘えびの唐揚げ1袋の大きさの比較として、一般的なタバコと比較しました。どうですか！！たっぷり美味しいエビが入っていますよ！！業務用とは言え、この大きさには驚きです。しっかり一尾づつ衣も付いていて、凍ったまま油で揚げることができますので調理時間の短縮にもなります。甘えびとは？私達の食卓にも馴染みがある「甘えび」ですが、実は正式名称ではありません。俗に言う「甘えび」には、「ホッコクアカエビ」と「ホンホッコクアカエビ」の2種類があります。特に「ホッコクアカエビ」は甘く、生で食べるのが1番美味しいと言われていますが、獲れたてよりも通常はお店に並ぶ頃が食べ頃だとされてます。これは「ホッコクアカエビ」が死後、アミノ酸を生成するためであり、このアミノ酸が甘味に関与するからです。甘えびの成長は面白く、孵化後3才でオスとして成熟し、5才前後でメスに転換するという不思議な生態を持つ。オス、メス関係なく晩秋?冬の時期が旬となるが、この頃、体長15cm程に成長し、灰緑色の卵を抱えたメスは一際美味しく、珍重される。えびの唐揚は、味付けしてある衣がついた状態でお届けしますので、油で揚げるだけで、誰でもお手軽に美味しいえびの唐揚を調理する事ができます！！既に味付けしてある衣が付いた状態で凍っていますので、面倒な味付けはしなくても大丈夫です。そして調理も簡単で、簡潔に言えば『凍ったまま油に1分間、その後少しかき混ぜ1分?2分程揚げる』この工程だけです。言うなれば半分調理は終わってる状態です！絶妙な味付けで、簡単調理！1、油の温度は中温油の温度は170?180℃にします。温度計のない場合は、パン粉をひとつまみいれゆっくり浮き上がってきたら適温です。2、凍ったまま揚げるえびは解凍しないで、凍ったまま揚げてください。冷凍庫から出すときは、鍋を火にかけてから、少量ずつ取り出して揚げてください。3、少量ずつ揚げる一度に大量のえびを油に入れると、油の温度が下がり、味や食感を損ねます。家庭用の天ぷら鍋で揚げる場合は、3?4個を目安に。4、一分間じっと我慢えびを油にいれたら1分ほどそのままにしてください。その後、箸で上下をひっくり返して1?2分揚げてください。5、揚げ時間は短くお刺身で食べられるえびなので、中心まで熱が通るだけで美味しく召し上がれます。揚げすぎると固くなるのでご注意を。今回、上記画像のえびの唐揚を作ったスタッフは、今まで揚げ物を調理した事がない人です。油を温めて、エビを入れるだけですから、初めての人でも本当に簡単に作れますね！！外側は油で揚げていますので、カリッ、パリッと歯応えが良く、エビの殻を歯で突き破ると柔らかいエビの身がサクッと、なんとも食感の素晴らしい 唐揚げに仕上がっています。味はもちろんエビの甘さ、香ばしさがあり、衣に付いてある味付けがまたエビに合う最高の味付けとなっています。ザンギと唐揚はどう違うの？北海道民が愛してやまないザンギ聞きなれない方もいらっしゃるこの呼び名ですが、「唐揚」と「ザンギ」の違いとなると、とっても難しいです。唐揚＝ザンギという説があれば、味付けが違うという説もあるし、前の日からタレに漬け置いて作るのがザンギだという説もあります。そうは言っても、お店によっても、各家庭によっても味付けや、作り方は違いますので、厳密にこれがザンギと言う事ができません。北海道において、ザンギ発祥の地は釧路市と言われています。ザンギ(唐揚)と言えば鳥肉が主流ですが、北海道ではタコザンギはもちろん、エビ、鮭等と、居酒屋さんでは定番のメニューでもあります。北海道民にとっては「唐揚」よりも「ザンギ」の方がしっくり来るし、美味しそうと感じる不思議な食べ物(呼び方？!)です。コチラも絶品！タコの唐揚「タコザンギQちゃん」→オカズにはもちろん、お子様のおやつにも、お酒のおつまみにも最適のえび唐揚げです。調理時間は、冷凍庫から必要な分だけ出して、たった2分程で完成です。とっても簡単に、みんなに喜ばれる美味しい海老唐揚を作れます。料理上手だと言われちゃうかもしれませんね！！
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