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価格：709 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ※冨士クリップは業務用商品の為、 賞味期限が25日以上の商品を出荷しております。日本で初めてソフトクリーム用パウダーを作った、守山乳業のソフトミックスです伝統的な手法に新しい感覚を取り入れた、確かな商品ですその豊かな味わいをお楽しみくださいさっぱりとした味と口どけの良さが特長のミックスです原材料名砂糖、植物油脂、水飴、乳製品、粉飴、デキストリン、食塩、カゼインNa、乳化剤、安定剤（セルロース、増粘多糖類、アルギン酸Na）、香料、pH調整剤内容量1000ml賞味期限(メーカー製造日より)6ヶ月保存方法常温で保存できますが、なるべく冷所に保存してください。また、凍結するような場所や直射日光の当たる場所での保存はさけてください。パッケージにも書いてあるとおり、こちらのFUJICLIP、元は”ソフトクリーム”用の原料です。業者の方と当店マスターが「もっと簡単にアイスクリームが作れるように、ソフトクリームの原料が使えないか？」と相談し調査したところ、意外なことが分かりました。実は”ソフトクリーム”と”アイスクリーム”の違いは攪拌時に含まれる空気の量の違いでしか無いということです。攪拌時に空気の量を少なくすることで滑らかな仕上がりになります。それがソフトクリームで、逆に攪拌時の空気量を多くするとアイスクリームとなるのです。実際に作れるのかどうかを、当店で実験してみました。 1. コーヒーアイスを作るのに用意したのは、アイスクリーム原料1L（バニラ）と、インスタントコーヒーパウダー、デロンギジェラート・イタリア（画像のものは異なります）に、原料とオリジナルブレンドを混ぜ合わせるためのメリタ・ラテカップ。 2. まずはアイスクリーム原料（500g）をメリタ・ラテカップ（500gだと2杯分）に注ぎます。※原料は必ず直前まで冷蔵庫で冷やしてください。 3. そこにインスタントコーヒーパウダー（4g）を掛け混ぜ合わせます。※原料250gに対し、2gのインスタントコーヒーパウダー。 4. 混ぜ合わせたアイスクリーム原料をジェラート・イタリアの容器に注ぎます。 5. そしてスイッチを入れて攪拌開始。 6. 空気をたっぷり含みながら混ぜて混ぜて・・・ 7. だんだん固まってアイスクリームっぽくなってきたのが外窓から見えますね。 8. そして、攪拌終了。蓋を開けてみるとふわりとして美味しそうなアイスクリームが出来てます。 9. 器に盛り付けて完成！ちょっと試食してみると、ほんのりコーヒーの苦味と香りに、バニラアイスクリームの甘さが口の中でとろけて、硬さも丁度よくこれが美味しい！夏はやっぱり冷えて美味しいアイスクリームですね！（笑） アイスクリームなど冷たい手作りデザート用品はこちらのコーナーにございます。夏に大活躍のアイスクリームメーカー キャンペーン開催中!!
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