ドメーヌ・ジョベールボージョレヌーヴォー・ヴィラー : ボージョレヌーボー関連・最新ニュース

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酸化防止剤を使わず、加熱処理等を行わずワインを醸造するためには特別に注意深い醸造が必要になる以上に、如何に畑で素晴らしい葡萄を作りだすかに懸かっています。マルセルは葡萄作りこそ全てで、醸造過程で手を掛け過ぎず葡萄の味わいをそのままワインに表すのが私のワイン造りと語ります。リニューアルされたラベルに書かれたテントウムシのイラストはマルセルの畑の自然な環境を物語ります。ボジョレーヌーボーのお届けは11月第三木曜日以降になります。【ドメーヌ・ジョベール】「ヴァン・ナチュール」自然なワイン造りにこだわるマルセル・ジョベール。無農薬・有機栽培で育てられた葡萄を最良のタイミングで手摘みで収穫し、醸造過程で酸化防止剤（亜硫酸：SO2）を添加せず、自然な葡萄の味わいをそのままワインに表現します。

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